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Feb 21, 2024

テキーラのボトルの裏側には、その美味しさを示すコードが付いています。

ここ数年、アメリカの人気コンテストでテキーラの人気が高まっていることは周知の事実です。 あらゆるセレブがラベルに名前を連ねる中、トレンディなテキーラ カクテルの波が押し寄せる

ここ数年、アメリカの人気コンテストでテキーラの人気が高まっていることは周知の事実です。 あらゆる著名人がラベルに自分の名前を掲げ、流行のテキーラ カクテルの波が全米を席巻し、蒸留酒の多くの優れた性質に対する評価がますます高まる中、この甘いリュウゼツランの蒸留酒はこれ以上に熱いものはありません。 テキーラを初めて飲む人でも、テキーラをしばらく飲んでいる人でも、これは素晴らしいニュースですが、現在ひどく飽和している市場では混乱というマイナス面も伴います。

安いパーティーの楽しみからおいしいテキーラを知ることは、単に値札をチェックするよりも複雑です。 しかし、どうやって良いものと悪いものを見分けるのでしょうか？ 一口一口味わうと複雑なコクが味わえるブランドと、2ドルでショットして二日酔いになると死ぬよりも悪いブランドでしょうか？ ありがたいことに、テキーラのボトルの裏には秘密のコードが印刷されており、知る必要があることがすべてわかります。

NOM (Norma Oficial Mexicana) は、すべてのテキーラのボトルの裏に印刷されている 4 桁の数字コードです。 この数字はテキーラが作られた蒸留所を表しています。 メキシコの法律で義務付けられているように、すべてのテキーラ ブランドは NOM を開示する必要があります。NOM を調べれば、製品の正当性と品質を明らかにすることができます。

すべての NOM は、メキシコの 5 つの認定テキーラ州 (グアナファト、ハリスコ、ミチョアカン、ナヤリット、またはタマウリパス) のいずれかにある特定のテキーラ蒸留所に直接対応しています。 Tequila Matchmaker などのサイトでボトルの NOM をオンラインで検索すると、テキーラがどこで作られたかを正確に解読できます。

NOM は、どのブランドが同じ蒸留所を共有しているかを明らかにすることもできます。 そうです。市場には 3,000 以上のテキーラ ブランドがありますが、原産地呼称内にある蒸留所は 200 未満です。 したがって、予想以上に重複する部分が多くあります。 一部の NOMS は数百のテキーラ ブランドと関連付けられており、これらの巨大な蒸留所は製造するブランド間に検出可能な味の違いを生み出すために製品に添加物を使用することでよく知られているため、おそらく製品の品質が低いことを示しています。 一方、小規模な家族経営の蒸留所は独自の NOM を保有しています。

そして、あなたが本物のテキーラオタクであれば（私たちと同じです）、ボトルのNOMを調べれば、その蒸留所の場所、ツアーを提供しているかどうか、蒸留プロセスに使用されている設備、熟成技術、さらには蒸留所の製造方法さえもわかります。水源。 製品のレビューを読んだり、蒸留所自体の写真を見ることもできます。 それで、バーカートにあるテキーラのボトルをつかんで、少し掘ってみましょう。 何かを学べるかもしれません。