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Jul 11, 2023

ソムリエが語る、スーパーで買うのに最適なワイン

さらにオンラインでの注文方法も。 ブリアナ・ライ・キリーンさん（MPH、RD）は、中国人とユダヤ人のシェフ兼栄養士であり、食の世界のあらゆる分野で働いてきました。 彼女はレシピ開発者であり、料理家です

さらにオンラインでの注文方法も。

ブリアナ・ライ・キリーンさん（MPH、RD）は、中国人とユダヤ人のシェフ兼栄養士であり、食の世界のあらゆる分野で働いてきました。 彼女は、レシピ開発者、料理栄養士、マーケティングのスペシャリストであり、トップの食品およびキッチン ブランドの編集およびデジタル コンテンツの作成に 15 年以上の経験があります。

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私の父は私が子供の頃からワインを集めていて、木箱入りでケース単位で購入したボトルをセラーにストックしていました。 そのため、ロンドンの料理学校に進学したとき、ワイン スピリット アンド エデュケーション トラストでワインのコースも受講するのは自然なことのように思えました。 そして22歳でソムリエの資格を取得しました。

何年もの間、私は地元の厳選されたワインショップでのみ、小規模で無名な生産者のワインを購入していました。 「ワイン好き」の定義に写真があれば、私の顔が見えるかもしれません。 私がその人でした。

しかし、年齢を重ねるにつれて、ワインに対する私の高慢さは薄れてきていることに気づきました。 今では双子の親です。 私は農場を所有しています。 私は食べ物についての執筆とレシピの開発をフルタイムで行っています。 言うまでもなく、ワインショップを見て回る時間はあまりありません。 しかし、私は今でもグラス 1 杯（または 3 杯！）のワインで 1 日を終えるのが大好きなので、ボトルを別の場所で探すようになりました。

過去 2 年間、私は食料品店、コストコ、トレーダー ジョーズ、さらにはガソリン スタンドでワインを探してきました (そうです、正しく読んでいます)。 クレイジーに思われるかもしれませんが、非常に飲みやすいボトル、あえて言えば美味しいボトルを見つけたので、それを皆さんと共有したいと思います。 ワインを買うために適切な酒屋に行かなければならない州に住んでいるとしても、これらの手頃な価格のボトルをそこで見つけることができます。 乾杯！

価格はすべて wine.com からのものです。

私にとって泡は常にお祝いを意味するので、ボトルにはもう少しお金をかけてもいいと思います。 しかし、フランスのマム シャンパーニュのカリフォルニア支社から出ている、このより手頃な価格の辛口スパークラーは、まさに的を射ています。 シャルドネとピノ ノワールのブドウを同量ずつ使用したこのスパークリング ワインは、イチジク、洋ナシ、ハチミツ、リンゴの風味が特徴です。 お祭りのポップを聴きたいときにいつでも使えるように、ボトルを冷蔵庫に入れておいてください。

それを購入：NV マム ナパ ブリュット プレステージ、カリフォルニア ($21.99)

この人気のニュージーランド ソーヴィニヨン ブランをグラスに注ぐと、熟したグレープ フルーツ、レモンの皮、メロンの香りが鼻にまっすぐに漂います。 ビーチで一日過ごすのと同じように、ディナーにもよく合うので、私はいつも1、2本のボトルを用意して、会社で注いだり、ピクニックに持って行ったりしています。

それを購入：2022 オイスター ベイ ソーヴィニヨン ブラン、マールボロ、ニュージーランド ($14.99)

J. ローアのこのシャルドネは、桃、アプリコット、オークの風味を伴うバターのような、古典的なカリフォルニアのシャルドネ愛好家が愛するすべてのノートを満たしています。 他のいくつかのより高価なシャルドネとのブラインドテイスティングでは、J. ローアがトップの座を獲得しました。 まだ試したことがない場合は、ボトルを手に取ってください。

それを購入：2021 J. Lohr Riverstone Chardonnay、モントレー郡、カリフォルニア ($13.99)

私にとって、暑い日に冷たいロゼを一杯飲むと、寒い朝に一杯目のコーヒーを飲むのと同じ気分が呼び起こされます。 それは魂に栄養を与えるのと同じくらいさわやかです。 ラベルに鶏が描かれているラ・ヴィエイユ・フェルム・ロゼ（厳密に言えば、鶏と雄鶏です。そう、私は農家です）は、ドライで甘くなく、熟したイチゴと海の香りがします。 。 ロゼは夏のワインとしか考えていない人もいるかもしれませんが、私はロゼが一年中どんな食事や季節にも合うと常々思っています。 箱で購入することもできるので、今よりもさらにお得になります。

それを購入：2022 ラ ヴィエル フェルム ロゼ、ローヌ、フランス ($12.99)

サンジョヴェーゼ 70%、カベルネ 30% のこのブレンドは、ステーキやショートリブに耐えるのに十分な深みと重量感を持っていますが、その価格はピザの夜にも同様に最適です。 コショウ、バニラ、スイートチェリーの香りと優れた酸味が、この食料品店のワインを厳選されたワインショップにふさわしいものにしています。