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Feb 12, 2024

地元の味: カルガリーとその地域のワイン、蒸留酒、ビールを試す

レビューと推奨事項は公平であり、製品は独自に選択されています。 Postmedia は、このページのリンクを通じて行われた購入からアフィリエイト手数料を獲得する場合があります。 8月の長い週末は、

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アルバータ州の 8 月の長い週末は、この州にやって来て、私たちの社会に深みと彩りを加える独自の影響と貢献をもたらした多様な人々について考える時、ヘリテージ デーを迎えます。

それを念頭に置いて、私たちの飲み物文化に興味深い風味を織り込んでいる地元の生産者に焦点を当ててみようと思いました。 もしかしたら何か目に留まるかもしれません。 週末をお楽しみください。

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1 年間アルコールを断って友人をサポートするという決断は、グラハム・マテオスにとって人生の変化と新しいビジネスに変わりました。

2006年、マテオスさんは禁酒が必要な友人と連帯して禁酒した。 一年が終わった後、マテオスはドライでいることを決意した。

「断酒を続けることのメリットがデメリットを上回ったので、それだけでした」とマテオスさんは言う。マテオスさんは当時若い家族を持ち、理学療法事業を急成長させていた。

彼はアルコールが恋しかったわけではありませんが、友人とビールを楽しむ社交的な側面が恋しかったのです。 喉の渇きを満たすノンアルコールビールが見つからなかったので、自分で作ってみることにしました。 彼は 2018 年に友人とともに One For The Road Brewing Co. を設立しました。

現在は唯一のオーナーとなったマテオスさんは、ビジネスの成功には驚いたと語る。

「これは私にとって楽しい小さなことだろうと期待していましたが、それがすぐにビジネスになり、予想よりもはるかに速いスピードで成長しました」と、契約醸造業者にビールを作ってもらっているマテオスは言う。カナダ西部全域。

彼は、アルク以外のライフスタイルの特典を共有しながら、その旅を楽しんでいます。

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「日曜の朝、子供たちを車で教会に連れて行って、エスプレッソスタウトビールを一杯飲んでも大丈夫ですよ、それができますよ」と彼は笑いながら言う。

試してみたいもの: ストーン ソファ ケルシュ

マテオスのチームが作った最初のビールは、彼らのベストセラービールです。 また、2022年カナディアン・ブルーイング・アワードの低アルコールビール部門で2位に入るなど、高い評価を得ています。

クリーミーなレモンと洋梨の軽くてフレッシュなノーズと、モルトとナッツのようなノートが特徴です。 さわやかでクリーン、後味にほのかな苦味があり、喉の渇きを癒すのに最適です。

Co-op、Safeway、Sobeysなどの地元の酒屋や食料品店で購入できます。

価格： 473ml缶4本で13ドル。 0.5% アルコール/容量

同じく2018年に立ち上げられたブリッジランド蒸留所は、カルガリーのエンジニア、ダニエル・プレンジクとジャック・トレンブレイが2016年にオカナガン渓谷での蒸留ワークショップに参加中に出会った後に誕生しました。

電気エンジニアのプレンジクとソフトウェア エンジニアのトレンブレイは、ブリッジランドのエドモントン トレイルの目立つ場所にある元家具店だった場所に蒸留所を設立するために提携することにしました。

「私はずっと起業家になりたいと思っていましたが、ソフトウェアの世界では自分を差別化するのが難しいので、ビールとウイスキーという自分の趣味を貫きました」とケベックシティからカルガリーに移住したトレンブレイ氏は言います。 プレンジクはブリッジランドのカルガリー総合病院で生まれました。

二人は、新しい蒸留所が通常最初に始めるジンやウォッカではなく、ブランデーとマルク（イタリアではグラッパとして知られる）に焦点を当て、その事業で少し異なる方向性をとりました。

ケンタッキー州で製造された特注の銅ポットスチルを使用して、カリフォルニアのモスカートとオカナガンバレーのゲヴュルツトラミネールとピノ・ブランからブランデーとマールを生産しています。 また、テイバーコーンを60パーセント使用したものなど、さまざまなウイスキーも製造しています。