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Sep 13, 2023

アイリッシュウイスキーの4種類とは？

アイリッシュ ウイスキーの世界はジェムソンをはるかに超えています。 (写真: Artur Widak/NurPhoto via AP) アイリッシュ ウイスキーは、ここ数年でカテゴリーとして急速な成長を遂げてきましたが、その勢いはまったくありません。

アイリッシュ ウイスキーの世界はジェムソンをはるかに超えています。 (写真: Artur Widak/NurPhoto、AP経由)

アイリッシュ ウイスキーはここ数年でカテゴリーとして急速な成長を遂げており、その勢いが衰える気配はありません。 VinePair によると、2022 年の輸出は 17.3% 増加し、これはほぼ 16 億ドルの収益に相当します。

ジェイムソン、ブッシュミルズ、レッドブレスト、総合格闘家コナー・マクレガーのプロパー・トゥエルブなどのブランドは、評価が二分しているにもかかわらず、このカテゴリーの急速な拡大の原動力となっている。

しかし、アイリッシュ ウイスキーがスピリッツのスターダムに上り詰めているにもかかわらず、このカテゴリーは米国ではスコッチ ウイスキー、アメリカン ウイスキー、さらには日本のウイスキーほどの盛り上がりを見せていないことがよくあります。

アイリッシュ ウイスキー トレインに乗って、自分用にボトルを 2 本購入することに興味がある場合は、そのカテゴリーに関する知識を身につけておくと、自分が何に興味があるのか​​を正確に知ることができます。 アイリッシュ ウイスキーの世界は驚くほど複雑で、4 つの異なるサブカテゴリーに分類できます。

それでは早速、4種類のアイリッシュウイスキーについて詳しく見ていきましょう。

ブレンデッド・アイリッシュ・ウイスキーはまさにその名の通りです。 これは、ポットスチルまたはコラムスチルのいずれかで蒸留され、1 つまたは複数の蒸留所で作られた、さまざまな異なる穀物で構成されるウイスキーのブレンドです。

ディスティラー社は、ブレンデッド・アイリッシュ・ウイスキーについて、通常、2種類以上のシングルモルト、シングルグレーン、またはシングルポットスチルアイリッシュウイスキーで構成される、より手頃な価格の入門レベルのアイリッシュウイスキーであると説明しています。

これらのウイスキーは、700 リットル以下の木樽で最低 3 年間熟成させなければなりません。

ホームバーテンダーやバーテンダーもミクソロジストも同様に、ブレンド アイリッシュ ウイスキーに惹かれることがあります。ブレンド アイリッシュ ウイスキーは、財布に優しいためカクテルに適していると考えられています。 アイリッシュ ウイスキーのカテゴリーに関する限り、ブレンデッド アイリッシュ ウイスキーは、アイリッシュ ウイスキーの世界に初めて触れる人に最適です。 アイリッシュ ウイスキーのすべてのカテゴリーの中で、ブレンデッド アイリッシュ ウイスキーは米国で最も一般的なものです。

ブレンデッド アイリッシュ ウイスキーの例としては、ここでレビューしたカーカー グリア、ウェスト コーク アイリッシュ ウイスキー、ティーリング スモール バッチ アイリッシュ ウイスキーなどがあります。

「シングルグレーンアイリッシュウイスキー」の「シングル」という言葉は誤解を招く可能性があります。 シングルグレーンアイリッシュウイスキーは1種類の穀物から作られていると思いますよね？ 完全ではありません。

シングルグレーン アイリッシュ ウイスキーは 1 つの蒸留所で蒸留する必要がありますが、必ずしも 1 つのグレーンから蒸留される必要はありません。 ワインを飲む人にとって、シングル グレーン アイリッシュ ウイスキーは、生産者のブドウ園で作られ瓶詰めされるカリフォルニアの「エステート ワイン」に非常に似ています。 基本的に、シングル グレーン アイリッシュ ウイスキーは 1 つの蒸留所で作られ、他の場所では作られません。

シングル グレーン アイリッシュ ウイスキーは、1 つまたは複数の異なる種類の穀物から作られ、蒸留所がマッシュビルで達成したいフレーバーとアロマのプロファイルに応じてモルトまたは非モルトにすることができます。

アメリカの市場ではブレンデッド アイリッシュ ウイスキーを見つける可能性が高くなりますが、より多くの人々がアイリッシュ ウイスキーに注目するにつれて、シングル グレーン アイリッシュ ウイスキーも注目を集め始めています。

風味の特徴という点では、シングルグレーンウイスキーはフレンドリーで親しみやすいものです。 アイリッシュ・ウイスキー・マガジンによると、マッシュビルにはトウモロコシがよく使われ、より甘くデザートのような味わいになるため、バーボン愛好家はシングルグレーンウイスキーを特に魅力的に感じるかもしれないという。 シングル グレーン アイリッシュ ウイスキーの探索に興味がある場合は、ここでレビューした Busker Single Grain を検討してください。

シングル モルト アイリッシュ ウイスキーには、大麦麦芽だけからなるマッシュビルが入っています。 シングルモルトとしての品質を得るには、アイリッシュ ウイスキーは 1 つの蒸留所で単一のポットスチルで製造されなければなりません。

シングルモルト アイリッシュ ウイスキーは単一の樽から調達する必要はなく、代わりに 1 つの蒸留所の複数の樽から抽出することができます。 シングルモルト アイリッシュ ウイスキーは、指定を受けるために 2 回蒸留する必要がありますが、3 回蒸留するのが伝統的です。